• Home

Mangó szelet karamellel és tejkrémmel

Mangós süteményt készítettetek már? Karamellel párosítva nagyon finom! Kísérletező kedvűek akár barackkal is kipróbálhatják, úgy is kiváló lesz az ízhatás! Készülj fel, hogy elkérik majd a receptet 😉 Omlós tészta 180 g liszt 30 g mandula liszt 140 g vaj 70 g porcukor 1 db tojás sárgája A száraz összetevőket...
2021-07-25

Tejszínes túrótorta erdei gyümölccsel, tükörglazúr köpenyben

Az a jó az erdei gyümölcsben, hogy mirelit formában egész évben könnyedén beszerezhető és az ára is elég baráti.Persze tudom, hogy minden gyümölcs frissen, a saját szezonjában a legfinomabb, azonban ez a gyümölcskeverék frissen feladja a leckét: legyen még eper, legyen már málna, nem beszélve az áfonyáról, ribiszkéről…Arra bíztatok mindenkit,...
2021-07-18

Sárgabarack mousse tükörglazúrral

Sárgabarack mousse tükörglazúrral Ez a recept egy igazi ételmentő (persze életmentő is J). Mire gondolok?  Többször előfordul, hogy egy desszert készítésekor marad ki piskóta, krém, vagy igen gyakran tükörglazúr. Ezek olyan összetevők, ami hűtőben, vagy némelyik fagyasztóban jól eltartható 1-2 hétig, vagy tovább is.Mivel ez a forma, amit ennél a...
2021-07-11

Opera szelet

Francia ihletésű szeletet hoztunk. A ropogós, majd kávés sziruppal átitatott joconda lapok közé finom kávé és csokoládé krém kerül. A pontot az i-re a csokoládés tükörglazúr ragyogása teszi fel. Kávérajongóknak kötelező! Ganázs: 250 g étcsokoládé 250 ml tejszín 25 g glükóz szirup Az opera szelet készítését a ganázzsal kezdjük, mert...
2021-06-28

Bemutatkozás

A honlap létrejöttét egyetlen dolog inspirálta: A férjem, Veres Sándor, vagyis az általa létrehozott mesés desszertek. Sanyi Ausztriában egy szállodában dolgozik már több éve. A szakmáját tekintve cukrász, de a munkahelyen betöltött szerepe pattisier. Ez több különbséget is rejt, de azért nem lehet teljesen elválasztani. A cukrász süteményeket készít, a...
2019-03-27

Karácsonyi narancsos csoki mousse-torta tükörglazúrral

Ezzel a tipikusan karácsonyi ízekben bővelkedő mousse tortával megkoronázhatjuk a karácsonyi vacsorát. Előre elkészíthetjük, a tálalás napján csak át kell húzni tükörglazúrral és élvezni a finom ízeket. Boldog Karácsonyt! Karácsonyi narancsos csoki torta Narancs töltelék 300 g filézett narancs 80 g + 40 g cukor 2 g pektin 3 lap...
2020-12-15

Erdei gyümölcs mousse torta csokival és tükörglazúrral

Az erdei gyümölccsel készült mousse torta megunhatatlan! Éppen ezért most egy újabb formában, újabb ízkombinációban hoztuk el Nektek. Az biztos, hogy ízekben bővelkedik, finom krémes és a külsejét tekintve is különleges. Tipp: készítsetek belőle rögtön két adagot, egyiket hétvégére, a másikat pedig karácsonyra. Az ünnepekig pihenjen a fagyasztóban, majd amikor...
2020-12-02

Szilvás karamellás szelet

Mit szólnátok egy szilvás, fahéjas, karamellás szelethez, amit egy csepp konyakkal bolondítottunk meg? Megkóstolnátok?   Karamell ganázs: 125 g tejcsokoládé 250 ml tejszín 125 g cukor 35 g vaj csipet só A tejszínt felforraljuk. A cukrot karamellizáljuk, lehetőleg lassan, nehogy megégjen a cukor, mert akkor keserű lesz. Beledobjuk a vajat,...
2020-11-19

Citromos, mákos, málnás tortácska tükörglazúrral (24 db)

Remélem tettetek a fagyasztóba egy kis málnát, hogy elkészítsétek ezt az íncsiklandozó mákos málnás tortácskát! Ha nem, hát sebaj, szerencsére a nagyobb bolthálózatok hűtőiben már megtalálható ez a finom gyümölcs. A mák már a karácsony közeledtét sejteti, de a málna visszarepít a nyárba… Mákos daquise: • 400 g tojás fehérje...
2020-10-14

Cukrászkrém 2.

Ezt a cukrászkrémet nagyon sok sütemény alapjaként vagy hozzávalójaként felhasználhatjuk. A Desszertmesék recepteknél is többször előfordul. Összességében minden olyan helyre kiváló választás, ahol pudingot használnánk. Sokkal teltebb, krémesebb és nem utolsó sorban finomabb ez a gazdag összetevőkből álló alapkrém. Hozzávalók: 800 ml tej 200 ml tejszín 120 g cukor 8...
2020-09-30

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás