Macaron

Kókusz macaron karemellizált fehércsokis töltelékkel

Tudjátok, hogy mi készülhet mandula lisztből, mogyoróból, mákból vagy akár kókuszból is? Igen, a macaron! Különböző alapanyagokból készülhet a macaron héj, hozzá illő finom töltelékkel. Próbáljátok ki kókuszból is! Macaron: 220 g kókusz reszelék 220 g porcukor 35 g kukoricakeményítő Fractal sárga ételfesték (vagy a kívánt színű) 80 g tojásfehérje...
2022-03-20

Céklás-fehércsokis macaron két féle tésztában

Céklás-fehércsokis macaron két féle tésztában A macaronok változatosságát nem csak a színezék adhatja, hanem ízekben is széles palettán mozoghatunk. A tölteléket és a tésztát is változtathatjuk kedvünk szerint. A mai receptben mandulás és mákos lapocskák közé töltjük a céklás-fehércsokis pirosló tölteléket. Macaron recept: 225 g mandula liszt 225 g porcukor...
2022-02-14

Matcha teás macaron

Macaron recept: 225 g mandula liszt 225 g porcukor 30 g kukorica keményítő 90 g tojásfehérje 85 g tojásfehérje 50 g cukor 200 g cukor zöld festék Kimérjük egy egyedénybe a mandula lisztet, átszitált porcukrot és a kukorica keményítőt. Ezeket az összetevőket kézzel, még így szárazon alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a...
2022-01-09

Macaron mogyoróból karamellizált fehér csokival

Készítettünk már macaront mandulából és mákból is. Most következzen egy recept, ahol törökmogyoróból készül ez a finomság! A karamellizált fehér csoki töltelék kiválóan illik hozzá, de el tudnám képzelni Nutellával is… Macaron: 225 g apróra darált mogyoró 225 g porcukor 40 g kukoricakeményítő 90 g tojás fehérje 85 g tojás...
2021-09-26

Csokoládé tart szelet málnával

Egy “egyszerű” csokoládé tart receptet hoztunk most nektek, királyi módon díszítve. Minden egyes összetevője más textúrájú, de a csokoládé és a málna összeillő íze összefogja ezt az alkotást. Roppanós és krémes, édes és savanykás nagyon szépen kiegészíti, és kiemeli egymást. Omlós tészta 30 x 50 cm tepsire 300 g liszt...
2020-04-30

Csokis, mogyorós macaron töltelék

Egy finom csokis, mogyorós töltelék, ami a natúr színű macaronba illik leginkább. Nem csicsás, nem hivalkodó, kicsit rusztikus, de annál finomabb! A csokit vízgőz felett (vagy mikróban) felolvasztjuk, a tejszínt felfőzzük, ráöntjük az olvadt csokira, egynemű masszává keverjük, majd hozzáadjuk a mogyoró pasztát vagy az őrölt mogyorót, nutellát. Szoba hőmérsékletűre...
2019-03-29

Macaron

Ki nem ismerné manapság ezt  a különleges finomságot?! A legkülönbözőbb színekben pompázik a cukrászdák, sőt már a boltok polcain is. Karácsony közeledtével egyre többen kísérleteznek vele otthon is, hiszen remek gasztro ajándék. Szerencsés esetben a színek az ízre is utalnak. Én itt natúr színben készítettem, mert ez illett a nugátos...
2019-03-29

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás