• Home
  • Desszert összetevő

Desszert összetevő

Jégzselé

A jégzselét nagyon sokféleképpen lehet felhasználni: tükörglazúr egyik alkotó eleme, lehet vele tortát, tortácskát át húzni, gyümölcsöket bevonni vele, hogy díszítő elemként is megőrizzék a frissességüket stb.Sokáig lehet tárolni hűtve, zárható műanyag dobozban vagy üvegben 1 hónapig eláll. Jégzselé: 250 ml víz 200 ml cukor 20 g glükóz szirup 50...
2021-10-10
Like 5
Olvasás
Hozzászólás

Cukrászkrém 2.

Ezt a cukrászkrémet nagyon sok sütemény alapjaként vagy hozzávalójaként felhasználhatjuk. A Desszertmesék recepteknél is többször előfordul. Összességében minden olyan helyre kiváló választás, ahol pudingot használnánk. Sokkal teltebb, krémesebb és nem utolsó sorban finomabb ez a gazdag összetevőkből álló alapkrém. Hozzávalók: 800 ml tej 200 ml tejszín 120 g cukor 8...
2020-09-30
Like 9
Olvasás
Hozzászólás

Csokis tükörglazúr 2.

Csokis tükörglazúr, ami még finomabb, még fényesebb!   Hozzávalók: 360 g cukor 280 ml víz 240 g tejszín 120 g kakaópor 12 db lap zselatin 80 g jégzselé (készen vásárolható, vagy elkészíthető) A zselatint beáztatjuk hideg vízbe. A vizet a cukorral együtt felforraljuk. Ha felforrt levesszük a tüzet takarékra és...
2020-08-27
Like 16
Olvasás
Hozzászólás

Cukrász krém, alap krém, vanília krém recept

Több, az oldalunkon szereplő receptben szerepel a cukrász krém, mint hozzávaló. A szakmabéliek ismerik, nekik nem okoz problémát a beazonosítás és az elkészítés. Viszont azt tapasztaltuk, hogy nagyon sok lelkes, ügyes otthon sütögető olvasónk is van, aki még nem ismeri ezt a krémet. Ezért most ezt a hiányosságunkat pótoljuk. Fogadjátok...
2019-10-18
Like 11
Olvasás
Hozzászólás

Körte chips recept

Indul a körte szezon! A finom, zamatos, ízletes körtéből készíthetünk körte chipszet!   A vizet, cukrot és az aszkorbinsavat egy fazékban felfőzzük. A forráspont elérése és a cukor oldódása után tartsuk a tűzhelyen, hogy forró maradjon. Mossuk meg a körtét és 1 maximum 2mm vastagra szeljük. Ehhez szeletelőt használhatunk, így...
2019-08-14
Like 12
Olvasás
Hozzászólás

Csokis szivacs piskóta

Számomra az egyik egyszerű, de annál látványosabb díszítő elem a szivacs piskóta. Most a csokis változat receptjét osztom meg! A tojásfehérje, tojássárgája és a porcukor megy a robotgépbe, enyhén habosra keverjük. A fordulatot lassúra véve hozzáadjuk a lisztben elkevert kakaóport is. Sima masszává keverjük majd finom szűrőn keresztül egy hab...
2019-07-01
Like 10
Olvasás
4 hozzászólás

Csokiföld

Érdekes és finom desszert összetevő. Csokis, karamellás, gyümölcsös tányérdesszertekhez is használhatjuk kiegészítőnek. A hozzávalókat összekeverjük, omlós tésztát készítünk belőle. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk. 160 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Késsel beirdaljuk, majd tovább sütjük 130 fokon 10-12 percig. Amikor kihűlt nyújtófával morzsává zúzzuk. Lezárt dobozban egy hétig tárolhatjuk.
2019-07-01
Like 3
Olvasás
Hozzászólás

Alma chips

Ti is szeretitek az alma chipset? Mi is nagyon szeretjük a gyerekekkel és díszítésnek sem utolsó! 🙂   Elkészítése: A vizet, cukrot és az aszkorbinsavat egy fazékban felfőzzük. A forráspont elérése és a cukor oldódása után tartsuk a tűzhelyen, hogy forró maradjon. Mossuk meg az almát és 1 maximum 2mm...
2019-06-20
Like 1
Olvasás
Hozzászólás

Cukrozott citromhéj

A sokszínű citromhéj! Gondoltátok, hogy mennyi felhasználási lehetőséget rejt? Díszítésnek, süteménybe, túrós töltelékbe, bóléba, pici üvegcsébe rejtve gasztroajándéknak… Elkészítés: A citromot meleg vízben megmossuk, jól megdörzsöljük a héját szivaccsal, hogy lejöjjön róla a viaszos bevonat. Zöldséghámozóval meghámozzuk. Az így kapott héjakat, vékony 1 milliméteres csíkokra vágjuk. A kapott citrom csíkokat...
2019-04-10
Like 2
Olvasás
Hozzászólás
További bejegyzések

© Desszertmesék | 2020

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás