Sült túrótorta eper szósszal

Name: Sült túrótorta eper szósszal
Ingredients: liszt: 150 g; vaj: 100 g; porcukor: 50 g; citrom héj: 1 kávés kanál; vanília: fél vanília rúd; túró: 250 g; mascarpone: 250 g; tejföl: 300 g; cukor: 200 g; tej: 200 ml; étkezési (kukorica) keményítő: 80 g; tojás: 2 db; vanília: fél rúd; citrom héj: 1 kávés kanál; eper: 500 g; cukor: 150 g; friss menta szár: 1-2 db levéllel

Hozzávalók

Torta alap
150 g liszt
100 g vaj
50 g porcukor
1 kávés kanál citrom héj
fél vanília rúd vanília
Túró töltelék
250 g túró
250 g mascarpone
300 g tejföl
200 g cukor
200 ml tej
80 g étkezési (kukorica) keményítő
2 db tojás
fél rúd vanília
1 kávés kanál citrom héj
Eper szósz
500 g eper
150 g cukor
1-2 db levéllel friss menta szár

Elkészítés

Szeretjük a túrótortát! Ezt a változatot különösen. Sült, mégis krémes, zamatos, nem száraz. A mentalevéllel megbolondított eperszósz pedig istenien illik mellé. Süssétek meg, próbáljátok ki!

Tortaformát itt találtok: Kapcsos tortaforma

(Visited 2 635 times, 2 visits today)

Step 1

Mark as Complete

Torta alap

24 cm-es kapcsos tortaformához:
Összemérjük az alapanyagokat egy edénybe és kézzel összedolgozzuk majd behelyezzük egy fél órára a hűtőbe pihenni.
Ha megpihent kb. kör formára kinyújtjuk, picit nagyobbra, mint a forma, amibe sütni fogjuk.
A formát előkészítjük: vagy formaleválasztó spray-el, vagy pedig vajjal és liszttel, hogy a kész tortát majd könnyen ki tudjuk emelni.
Belehelyezzük a kinyújtott tésztát, úgy, hogy kicsit a forma oldalára is kerüljön. Ujjunkkal szépen eligazgatjuk, megnyomkodjuk.
Késsel vagy villával megszurkáljuk a közepét, hogy ne púposodjon fel sülés közben.
160 fokos, légkeveréses sütőben 10 percig, világosbarnára elősütjük.

Step 2

Mark as Complete

Túrótöltelék

Konyhagéppel összekeverjük a hozzávalókat, oly módon, hogy a tej és a tojás kivételével minden hozzávalót simára keverjük.
Az üst faláról leválasztjuk a feltapadt részeket, majd hozzáadjuk a két tojást, végül a tejet is. Sűrű palacsinta szerű lesz a töltelékünk. Ezt beleöntjük az elősütött tésztát tartalmazó formába. 150-160 fok között kb 80 perc alatt készre sütjük. Amikor szobahőmérsékletűre hűlt, felvágjuk.

Step 3

Mark as Complete

Eper szósz

Az epret megtisztítjuk, hozzáadjuk a cukrot és a menta levelet. Feltesszük főni, majd amikor felforrt, levesszük a tűz erejét, majd 1 órán keresztül nagyon lassan főzzük.
Kihűlés után botmixerrel pürésítjük.

Recept értékelések

Még nem készült értékelés ehhez a recepthez, az alábbi űrlapon készíthető az első:

Értékeléshez be kell jelentkezni

Elfelejtett jelszó

2 635 Megtekintés
Könnyű

Hozzávalók

Torta alap
	150 g liszt
	100 g vaj
	50 g porcukor
	1 kávés kanál citrom héj
	fél vanília rúd vanília
Túró töltelék
	250 g túró
	250 g mascarpone
	300 g tejföl
	200 g cukor
	200 ml tej
	80 g étkezési (kukorica) keményítő
	2 db tojás
	fél rúd vanília
	1 kávés kanál citrom héj
Eper szósz
	500 g eper
	150 g cukor
	1-2 db levéllel friss menta szár