Fehér csoki-mousse

Name: Fehér csoki-mousse
Ingredients: fehér csoki: 200 g; tojás: 2 db; tejszín: 6 dl; lap zselatin: 8 db

Hozzávalók

200 g fehér csoki
2 db tojás
6 dl tejszín
8 db lap zselatin

Elkészítés

Fehér csoki mousse? Igen! Fehér csokiból 🙂

Elkészítés:

A zselatinlapokat jéghideg vízben leáztatjuk.

A fehér csokit a két tojással 50-60 fokig vízgőz felett melegítjük, majd szobahőmérsékletűre hűtjük. A folyamatot a tál jeges fürdőbe való állításával gyorsíthatjuk.

Miután kihűlt, laza mozdulatokkal hozzáadjuk a felvert tejszínt majd elkeverjük. Végül belekerül a felázott zselatin. Hűtőbe helyezzük 3-4 órára, hogy a zselatin tegye a dolgát, vagyis stabil állagot adjon a mousse-nak.

Hűtőben 2-3 napig tárolható.

(Visited 1 874 times, 1 visits today)