Csoki symphonia tányérdesszert
Aki a csokit szereti, nem csak Gombóc Artúr lehet 🙂 Különböző textúrák, formák, de van bennük egy közös: a csokoládé! Selymes, roppanós, ropogós…
Ingredient: vaj
vaj
Málnás eclair fánk
Az ecklair fánk a francia cukrászat klasszikusa. Sok féle varriáció létezik: csokis, kávés, vaníliás, gyümölcsös… Készítsük el a málnás változatot! Tányérdesszert fő attrakciója, de a vasárnapi ebéd koronája is lehet ez a könnyen elkészíthető málnás ecklair fánk.
Sült túrótorta eper szósszal
Szeretjük a túrótortát! Ezt a változatot különösen. Sült, mégis krémes, zamatos, nem száraz. A mentalevéllel megbolondított eperszósz pedig istenien illik mellé. Süssétek meg, próbáljátok ki! Tortaformát itt találtok: Kapcsos tortaforma
Almás batyu borhabbal
Almás batyu Almás rétes kis csavarral… Finom, ropogós rétestészta, zamatos almával, cseppnyi vaníliával, leheletnyi narancshéjjal és pár szem karamellizált dióval. Érdemes kipróbálni!
Málna-joghurt torta tükörglazúrral
Málna-joghurt torta tükörglazúrral Nagy divatja van mostanában a tükörglazúros tortáknak. Szépek, csillogóak, sokszínűek és milyen finomak! Málna-joghurt torta tükörglazúrral
Pisztáciás piskóta
Ez a pisztáciás piskóta remek alapot képezhet bármely hozzá illő nugátos, csokis, pisztáciás stb. parféhoz vagy desszerthez. Elkészítés (A hozzávalók egy tepsire, 30 x 50 cm elegendőek) 4 tojást és a cukrot enyhén habosra keverjük, hozzáadjuk a mandula és pisztácia lisztet. Felverjük a tojásfehérjét és a cukrot habbá, hozzáadjuk az...
Nugát parfé mogyoró grillázzsal
A desszertes tányéron parfét tálalni kiváló választás! Ez a nugátparfé különleges összetevőkkel került a vendégek elé, azt hiszem szívesen lettem volna a helyükben 🙂
Ropogós édes morzsa (streusel)
Ropogós, édes és vajas….hmmm nagyon finom! Elkészítés: Mindent egybe mérünk, és kézzel lassan összegyúrjuk. Ne legyen homogén tészta, hanem darabos, morzsás. Sütőlemezre szórjuk, szépen szétterítjük. 160-170 fokon légkeveréses sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kihült, felhasználás céljától függően, nyújtófával vagy aprító géppel kisebb szemcséjűre tördeljük. Zárható műanyag dobozban...
Mandulás piskóta
Ezt a gazdag összetevőkből álló finom mandulás piskótát egyik alkalommal a fehér kávé mousse alá használtuk fel, de több hozzá illő desszert alapja is lehet. Elkészítés: A hozzávalók 1 tepsire vonatkoznak (30 x 50 cm) 4 tojást és a cukrot enyhén habosra keverjük, hozzáadjuk a mandula lisztet. Felverjük a tojásfehérjét...
Fehér kávé-mousse mentás kaviárral és karamellizált réteslappal
Ezen a tányéron egy fehér kávé mousse-t ízlelhetünk meg, ami ropogós mandulás piskótán pihen. Többféle, formában, ízben, textúrában változatos összetevővel kiegészítve, hogy a szemet és az érzékeket is kényeztesse.