Eper szósz
Ezt az eper szószt több féle tányérdesszerthez is használhatjuk. Finom friss íze és állaga miatt nagyon kedvelt desszert összetevő. A hozzávalókat felfőzzük, egyet rottyan utána pürésítjük és szitán leszűrjük. Ha kihűlt és túl hígnak találjuk, (ez az eper minőségétől függ) akkor valamilyen lékötő anyaggal besűrítjük egy kicsit pl. xantánnal...
