Csoki torta mogyoróval, kakaóporos tükörglazúrral
Csokoládé és mogyoró, a két igaz barát! Könnyű tortában ötvözve, tükörglazúrral bevonva, kakaóval megszórva…
Ingredient: tojás
tojás
Málna-joghurt torta tükörglazúrral
Málna-joghurt torta tükörglazúrral Nagy divatja van mostanában a tükörglazúros tortáknak. Szépek, csillogóak, sokszínűek és milyen finomak! Málna-joghurt torta tükörglazúrral
Fehér csoki-mousse
Fehér csoki mousse? Igen! Fehér csokiból 🙂 Elkészítés: A zselatinlapokat jéghideg vízben leáztatjuk. A fehér csokit a két tojással 50-60 fokig vízgőz felett melegítjük, majd szobahőmérsékletűre hűtjük. A folyamatot a tál jeges fürdőbe való állításával gyorsíthatjuk. Miután kihűlt, laza mozdulatokkal hozzáadjuk a felvert tejszínt majd elkeverjük. Végül belekerül a felázott...
Fehércsoki-mousse szederrel
A csoki és a gyümölcs remek párosítás! Hát még a fehér csoki és a szeder!
Pisztáciás piskóta
Ez a pisztáciás piskóta remek alapot képezhet bármely hozzá illő nugátos, csokis, pisztáciás stb. parféhoz vagy desszerthez. Elkészítés (A hozzávalók egy tepsire, 30 x 50 cm elegendőek) 4 tojást és a cukrot enyhén habosra keverjük, hozzáadjuk a mandula és pisztácia lisztet. Felverjük a tojásfehérjét és a cukrot habbá, hozzáadjuk az...
Nugát parfé mogyoró grillázzsal
A desszertes tányéron parfét tálalni kiváló választás! Ez a nugátparfé különleges összetevőkkel került a vendégek elé, azt hiszem szívesen lettem volna a helyükben 🙂
Mandulás piskóta
Ezt a gazdag összetevőkből álló finom mandulás piskótát egyik alkalommal a fehér kávé mousse alá használtuk fel, de több hozzá illő desszert alapja is lehet. Elkészítés: A hozzávalók 1 tepsire vonatkoznak (30 x 50 cm) 4 tojást és a cukrot enyhén habosra keverjük, hozzáadjuk a mandula lisztet. Felverjük a tojásfehérjét...
Fehér kávé-mousse mentás kaviárral és karamellizált réteslappal
Ezen a tányéron egy fehér kávé mousse-t ízlelhetünk meg, ami ropogós mandulás piskótán pihen. Többféle, formában, ízben, textúrában változatos összetevővel kiegészítve, hogy a szemet és az érzékeket is kényeztesse.