0 0
Túrófánk mangó-joghurt ágyon recept

Túrófánk mangó-joghurt ágyon recept

Elkészítés

Megoszt

Német nyelvterületen ezt a desszertet Gebackene Mäuse -nak, vagyis sült egérkéknek hívják. Ezt a nevet természetesen nem az összetevői, sokkal inkább a formája miatt kapta. Nálunk egyszerűen túrófánk. Néhány összetevővel igen finom desszertet dobhatunk össze, ha ezt a receptet kipróbáljuk.

Túrófánk mangó-joghurt ágyon

  • Túrófánk (15-20 db)
  • 250 g túró
  • 250 g liszt
  • 125 g cukor
  • 3 db egész tojás
  • 5 g sütőpor
  • vaníliás cukor
  • citromhéj

Első lépésben a túrót cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal kikeverjük. Legkönnyebben a konyhai  robotgép keverőkarjával tehetjük ezt meg.
Utána a tojás következik. Végül a kimért lisztet sütőporral elkeverjük és a túrós keverékhez adjuk.  Simára keverjük a tésztát, majd 2-3 órára hűtőbe helyezzük pihenni.

Kb. 160 fokos bő olajban kisütjük. Lassú tűzön süssük, hogy teljesen átsüljön, ez kb. 10-12 percet is igénybe vehet. Kanállal adagoljuk az olajba, de a legszebb formát fagyis kanállal érjük el. A fotón lévő  fánk ovális fagyis kanállal lett adagolva.
Ha szeretnénk, akkor itt meg is állhatunk, van egy finom desszertünk. Ha viszont valami különlegesre vágyunk, készítsük el hozzá a mangó-joghurt öntetet is!

Mangó-joghurt öntet

  • 200 ml joghurt
  • 300 g mangó

Friss mangót meghámozzuk és 200 g-ot lepürésítünk,  összekeverjük a joghurttal, esetleg cukorral ízesítjük ha úgy érezzük, hogy szükséges. A többi mangót kockára vágjuk és félre tesszük dekorációnak.

Mangó gél

  • 200 ml mangó lé
  • 50 g cukor
  • 3,5 g agar-agar

 

Az összetevőket összemérjük és felrakjuk főzni. Mikor felforrt hagyjuk pár másodpercet főni, majd egy lapos edénybe kiöntjük és hagyjuk kidermedni. Ha kidermedt botmixerrel pürésítjük és egy finom szitán még át passzírozzuk. Műanyag flakon segítségével díszítjük a tányért.

Olcsó flakon az Aliexpressről

Olcsó fagyis kanál Aliexpressről

 

Tálalás:

Egy evőkanál mangós joghurtot teszünk a tányérra majd rá csapunk,  hogy szét fröccsenjen.  Előfordul, hogy nem fröccsen szét eléggé, akkor megismételjük. Még egy pici mangós joghurtot teszünk a közepére, körbe szórjuk friss mangó darabokkal és mangó géllel is a dekoráljuk. Egy kis menta levéllel fokozzuk a vizuális és az íz hatást. A joghurt közepére helyezzük a túrófánkot, amit porcukorral meghintünk.

(Visited 334 times, 1 visits today)

Recept értékelések

Még nem készült értékelés ehhez a recepthez, az alábbi űrlapon készíthető az első:
Csokis banános képviselő fánk
previous
Csokis-banános képviselőfánk recept
következő
Joghurt-málna torta bársony bevonattal
  • 334 Megtekintés
  • Közepes

Megosztás az alábbival:

vagy megosztás az alábbi webcím másolásával

Receptjeimhez rakom

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Csokis banános képviselő fánk
previous
Csokis-banános képviselőfánk recept
következő
Joghurt-málna torta bársony bevonattal

Hozzászólás írása

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás