Ropogós fehércsoki (szórat)

Name: Ropogós fehércsoki (szórat)
Ingredients: fehér csoki: 150 g; cukor: 100 g; víz

Hozzávalók

150 g fehér csoki
100 g cukor
víz

Elkészítés

Ismét egy csodás desszert kiegészítő! Ropogós, látványos, sok helyen felhasználható és finom!

A csokit felolvasztjuk vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben. Egy üstbe helyezzük.

A cukorból és egy kevés vízből szirupot készítünk, és 120 fokig főzzük fel. Ha elérte a 120 fokot, folyamatos keverés mellett, vékony sugárban hozzáöntjük a csokihoz. Habverővel addig keverjük még apró gömböcskék, morzsák nem keletkeznek belőle. Vigyázzunk arra, hogy ne tapadjon össze, morzsalékos maradjon készítés közben. Sütőlemezre terítjük és 70 fokon 2-3 órán át szárítjuk. Zárható dobozban 1 hétig hűtés nélkül tárolható.

(Visited 1 047 times, 1 visits today)