• Home
  • Tányérdesszert

Tányérdesszert

Citromos, mákos, málnás tortácska tükörglazúrral (24 db)

Remélem tettetek a fagyasztóba egy kis málnát, hogy elkészítsétek ezt az íncsiklandozó mákos málnás tortácskát! Ha nem, hát sebaj, szerencsére a nagyobb bolthálózatok hűtőiben már megtalálható ez a finom gyümölcs. A mák már a karácsony közeledtét sejteti, de a málna visszarepít a nyárba… Mákos daquise: • 400 g tojás fehérje...
2020-10-14

Erdei gyümölcs mousse torta tükörglazúrral

Akár lila álomként is nevezhetjük ezt a csodás mousse tortát. Finom erdei gyümölccsel készül, ami a több formában is megjelenik a desszertben: mousse, ganache, és confiture. Ugyanaz a zamat, kicsit más textúrába öntve. Egyik réteg krémesebb, másik réteg intenzívebb aromájú. Mindezt kiegészíti a mandulás daquisse “piskóta”, végül csillogó tükörglazúrba burkolózik....
2020-09-09

Égetett tésztafánk (pathe á choux) kávéval és karamellel töltve

  A desszertes tányéron illatozik ez a ropogós tésztafánk kávés, karamellás krémmel töltve, ropogós mogyoró-pillangóval a tetején. Te mivel kezdenéd? Előbb a mogyorós ropogóst rágcsálnád el, vagy a krémes résszel kezdenéd? Esetleg minden villányi karamellás-kávés krémes falathoz egy picit ropogóst is társítanál? 🙂 Karamell szósz: 150 g cukor 25 g...
2020-09-01

Karamellizált fehércsoki-mousse körtével (24 db)

Karamellizált fehércsoki-mousse-t hoztunk most nektek, zamatos körte töltelékkel. Hamarosan érik a körte, készüljetek! Más formában is elkészíthető ez a desszert, pl. őzgerinc formában, vagy nagy tortaformában. Csak a kreativitás szabhat határt a megjelenésének! Mogyorós daquise 240 g tojás fehérje 120 g cukor 70 g liszt 120 g pörkölt aprított mogyoró...
2020-08-20

Csokoládé tart szelet málnával

Egy “egyszerű” csokoládé tart receptet hoztunk most nektek, királyi módon díszítve. Minden egyes összetevője más textúrájú, de a csokoládé és a málna összeillő íze összefogja ezt az alkotást. Roppanós és krémes, édes és savanykás nagyon szépen kiegészíti, és kiemeli egymást. Omlós tészta 30 x 50 cm tepsire 300 g liszt...
2020-04-30

Tükörglazúros húsvéti tojás

Sokféle húsvéti tojás létezik, színes, festett, decoupage-olt, hímzett, csokitojás stb. Mi egy „lágyra főtt” sárgabarack töltelékes, fehér csoki mousse tojást készítettünk tükörglazúr bevonattal. Roppant jól néz ki, és az íze is mennyei. Kínáljátok ezzel a locsolkodókat!     Fehér csoki mousse 75 g fehér csoki 1 db tojás 3,5 dl...
2020-04-09

Kakaós képviselőfánk vörös áfonyával

A vörös áfonya íze frissen fogyasztva eléggé fanyar. Édes krémekbe, desszertekbe viszont remek összhangot érhetünk el az édes és savanyú íz megfelelő arányával. Ha gondot okoz a vörös áfonya beszerzése, helyettesíthetjük sima áfonyával, málnával, bármely erdei gyümölccsel, vagy akár erdei gyümölcs keverékkel. Fehér csokis namélaka Egy nappal a felhasználás előtt...
2020-03-31

Crémebrulée szelet málnával és mogyorós ropogóssal

Egy fantasztikus tányérdesszert készült néhány napja. Minden egyes részlete gasztronómiai élmény. Változatos ízek és textúrák keverednek  a tányéron. Természetesen otthon elkészíteni kissé összetett, de ha a családnak, barátoknak szeretnénk kedveskedni, akkor akár csak néhány részletével is sikert arathatunk. Pl, Crémebrulée málnazselével, vagy Crémebrulée mogyorós ropogóssal 🙂 Mogyoró-pralinés lap (29*49 cm):...
2020-03-13

Csoki tart nugátkrémmel és papayával

Mai receptünk egy tányérdesszertet dolgoz fel. Természetesen otthoni körülmények közözött, nem feltétlenül fontos ilyen kifinomult díszítést alkalmazni. Ez a recept remek ötletet ad, ha szeretnénk, akkor a díszítés előtt megállhatunk, de ha igazán el akarjuk kápráztatni a vendégeinket, akkor készítsük el teljes egészében! Eszközök az Aliexpressről olcsón beszerezhetők: http://desszertmesek.hu/piacter-aliexpress-linkek/ Omlós tészta...
2020-02-13

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás