• Home
  • Szerző: Veres Szilvia

All posts by Veres Szilvia

Karácsonyi narancsos csoki mousse-torta tükörglazúrral

Ezzel a tipikusan karácsonyi ízekben bővelkedő mousse tortával megkoronázhatjuk a karácsonyi vacsorát. Előre elkészíthetjük, a tálalás napján csak át kell húzni tükörglazúrral és élvezni a finom ízeket. Boldog Karácsonyt! Karácsonyi narancsos csoki torta Narancs töltelék 300 g filézett narancs 80 g + 40 g cukor 2 g pektin 3 lap...
2020-12-15

Erdei gyümölcs mousse torta csokival és tükörglazúrral

Az erdei gyümölccsel készült mousse torta megunhatatlan! Éppen ezért most egy újabb formában, újabb ízkombinációban hoztuk el Nektek. Az biztos, hogy ízekben bővelkedik, finom krémes és a külsejét tekintve is különleges. Tipp: készítsetek belőle rögtön két adagot, egyiket hétvégére, a másikat pedig karácsonyra. Az ünnepekig pihenjen a fagyasztóban, majd amikor...
2020-12-02

Szilvás karamellás szelet

Mit szólnátok egy szilvás, fahéjas, karamellás szelethez, amit egy csepp konyakkal bolondítottunk meg? Megkóstolnátok?   Karamell ganázs: 125 g tejcsokoládé 250 ml tejszín 125 g cukor 35 g vaj csipet só A tejszínt felforraljuk. A cukrot karamellizáljuk, lehetőleg lassan, nehogy megégjen a cukor, mert akkor keserű lesz. Beledobjuk a vajat,...
2020-11-19

Citromos, mákos, málnás tortácska tükörglazúrral (24 db)

Remélem tettetek a fagyasztóba egy kis málnát, hogy elkészítsétek ezt az íncsiklandozó mákos málnás tortácskát! Ha nem, hát sebaj, szerencsére a nagyobb bolthálózatok hűtőiben már megtalálható ez a finom gyümölcs. A mák már a karácsony közeledtét sejteti, de a málna visszarepít a nyárba… Mákos daquise: • 400 g tojás fehérje...
2020-10-14

Cukrászkrém 2.

Ezt a cukrászkrémet nagyon sok sütemény alapjaként vagy hozzávalójaként felhasználhatjuk. A Desszertmesék recepteknél is többször előfordul. Összességében minden olyan helyre kiváló választás, ahol pudingot használnánk. Sokkal teltebb, krémesebb és nem utolsó sorban finomabb ez a gazdag összetevőkből álló alapkrém. Hozzávalók: 800 ml tej 200 ml tejszín 120 g cukor 8...
2020-09-30

Erdei gyümölcs mousse torta tükörglazúrral

Akár lila álomként is nevezhetjük ezt a csodás mousse tortát. Finom erdei gyümölccsel készül, ami a több formában is megjelenik a desszertben: mousse, ganache, és confiture. Ugyanaz a zamat, kicsit más textúrába öntve. Egyik réteg krémesebb, másik réteg intenzívebb aromájú. Mindezt kiegészíti a mandulás daquisse “piskóta”, végül csillogó tükörglazúrba burkolózik....
2020-09-09

Égetett tésztafánk (pathe á choux) kávéval és karamellel töltve

  A desszertes tányéron illatozik ez a ropogós tésztafánk kávés, karamellás krémmel töltve, ropogós mogyoró-pillangóval a tetején. Te mivel kezdenéd? Előbb a mogyorós ropogóst rágcsálnád el, vagy a krémes résszel kezdenéd? Esetleg minden villányi karamellás-kávés krémes falathoz egy picit ropogóst is társítanál? 🙂 Karamell szósz: 150 g cukor 25 g...
2020-09-01

Csokis tükörglazúr 2.

Csokis tükörglazúr, ami még finomabb, még fényesebb!   Hozzávalók: 360 g cukor 280 ml víz 240 g tejszín 120 g kakaópor 12 db lap zselatin 80 g jégzselé (készen vásárolható, vagy elkészíthető) A zselatint beáztatjuk hideg vízbe. A vizet a cukorral együtt felforraljuk. Ha felforrt levesszük a tüzet takarékra és...
2020-08-27

Málna mousse csokis tükörglazúrral

Tudjátok, hogy miért olyan népszerűek mostanában a tükörglazúros mousse torták? Szerintem azért, mert rendkívül mutatósak, könnyedek, finomak és gyönyörűen ragyognak! Nem nagy ördöngösség elkészíteni, csak egy kis tervezés (és szilikon forma) szükséges hozzá. A fogyasztás előtti napon kell elkészíteni a tortát és a tükörglazúrt, majd a tálalás napján áthúzni a...
2020-08-26

A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás